所謂的羥基水離子果蔬清洗機,真的有用嗎？
一次次的食品安全問題擺在我們眼前,答案顯然是不能。于是能凈化食材的果蔬清洗機出現在大家面前。
今天就跟大家聊一聊,市面上的果蔬清洗機有沒有用,到底值不值得購買。
如果你試著在購物網站輸入:蔬菜、清洗,搜索結果會跳出果蔬凈化清洗機這類產品,它們的關鍵技術均為:羥基水離子凈化技術,有些暢銷品的評價居然達到了5萬+。
難道一個所謂的凈化機扔水里就能除菌和降解農藥了??接下來就來深挖一下這類產品本質!
先看看是否有理論依據?在《國家行業標準SB/T 11190-2017 果蔬凈化清洗機》中找到了對水羥基技術的準確定義:以自來水為原料來安全降解農藥和滅菌的技術。
簡單來說自來水在離子羥基發生器作用下分解為H+氫離子和OH氫氧根離子。
羥基自由基氧化能力極強。與大多數有機污染物都可以發生快速的鏈式反應,無選擇性地把有害物質氧化成二氧化碳、水或礦物鹽,無二次污染。
既然從理論來說果蔬清洗機的水羥基技術確實在消毒領域有一番功效。接下來讓我們實際測評一下,看看這些果蔬清洗機到底有沒有用?
這里分別購入了目前在某東上銷量比較靠前的三款果蔬清洗機,從左到右依次是:大宇三倉款、無線單倉款、摩飛雙倉烘干款。分別對它的消毒效果、日常使用環境做了一番體驗和測試。
首先是產品外觀設計:
無線款果蔬清洗機機身小巧,便于攜帶,能直接扔在水中進行凈化,底座充電也很方便。
摩飛食材凈化機采用220V插電、左右兩倉發生器形式。左側葷倉、右側素倉,不會串味,可以同時工作。發生器和主機采用彈簧線,比較方便收納。它是三款里唯一一個帶烘干功能的。
大宇果蔬清洗機同樣采用220V插電,但它比摩飛多一個凈化倉,分別對應蔬菜、肉類以及新增加的母嬰消毒功能。
那么果蔬清洗機真的有用嗎?首先看看它們實際的除菌能力、去除農藥能力如何?下面用手持農藥殘留檢測儀來分析這三款清洗菠菜后的農藥殘留。
首先是普通水洗前后的農藥殘留結果:左側為第一遍清洗,右側為第二遍清洗后的菠菜農藥殘留�？梢�,傳統水洗并不能有效降低蔬果表面農藥殘留。
抑制率和農藥含量呈正相關,抑制率數值越大,農藥含量越高
然后取適量菠菜分別使用無線果蔬清洗機、大宇三倉果蔬清洗機和摩飛食材凈化機依次對洗菜盆中的蔬菜進行凈化。最后得出結果,對農藥去除率由高到低為:摩飛雙倉>大宇三倉>無線單倉,摩飛去農殘表現最為優秀.
農殘去除率測評完了,接下來用香蕉進行除菌測試,雖然香蕉是無需清洗的。但病毒、細菌會在水果表面依存。如香蕉表面細菌能清除,也證明了果蔬清洗機的功能。
使用四根香蕉,其中一號不做任何處理,二、三、四號香蕉分別使用無線款、三倉款和雙倉款進行除菌凈化,之后觀察菌落數量,得出結論。
上圖是恒溫35℃環境下培養24小時,菌落呈現的結果:
1號:因為香蕉表面未作任何消毒手段,整體的菌落數量已超出測試片計數范圍;
2號:無線款果蔬清洗機凈化后的培養基上有三團菌落,且每個菌落都較大。
3號:大宇果蔬清洗機凈化后的培養基上共4個菌落,其中一個菌落較大,三個菌落較小。
4號:摩飛果蔬清洗機凈化后的培養基上只有3個很小的菌落。
殺菌效果由高到低依次是:摩飛雙倉>大宇三倉>無線單倉,摩飛殺菌表現較為優秀.
雖然殺菌去農殘的效果不同,但理論和實踐都可以證明羥基水離子技術的果蔬清洗機確實有用,但市面上銷量靠前的三款果蔬清洗機也都各有優缺點。
無線款果蔬清洗機優勢:
機身小巧、方便攜帶,不挑容器;無線充電、充滿可使用多次;
不足之處:
功率只有8W,蔬果較多需啟動多次才能達到凈化效果。效率偏低;單機身設計,如凈化海鮮再凈化蔬果容易交叉串味;
大宇三倉果蔬清洗機優勢:
果蔬、肉類、嬰幼三倉可單獨激活或一起工作;單倉30W大功率,農藥去除率更徹底;
不足之處:
無烘干功能,發生器濕漉漉容易滋生細菌;三倉發生器電源線裸露、收納繁瑣,廚房臺面凌亂。
奶瓶消毒實際是個‘偽概念’。因為奶瓶中富含高蛋白,高蛋白殘留附著在發生器電解片上容易腐壞。但是電解頭沒有烘干殺菌作用,時間久了一定會有細菌和異味產生。所以奶瓶清洗還是建議用高溫蒸汽、或者uv紫外線更好。
摩飛食材凈化機優勢:
總功率80W(葷倉45W,素倉30W),可以雙倍電解,去農殘、殺菌表現都更為優秀.首創烘干功能,避免凈化倉滋生細菌,用起來更方便.
不足之處:
220V插電,臺盆附近必須有插座,限制了移動攜帶的可能性;亮色塑料面板,容易刮花。
綜上所述,如果在家中使用,同等價格中摩飛應該是最優選擇。它的農藥降解和除菌能力都很優秀,還是市面上唯一一家自帶烘干功能的果蔬清洗機�？梢允∪ッ看瘟罆�、擦拭機身和凈化倉的麻煩,省時省力。所以有條件可選擇帶烘干凈化倉功能的摩飛食材凈化機。
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